Champignons comestibles


Bolet bai 

Xerocomus badius (Bolétales) DESCRIPTION : Ce bolet de taille moyenne montre une robe bai brun. La cuticule, finement veloutée par le sec, apparait lisse et un peu visqueuse à l'humidité. Les pores, petits et anguleux, d'abord blancs à crème, passent par une teinte vive, jaune citron, avant de devenir olivåtres sur la fin. Au toucher, ils verdissent nettement. Le pied, obèse ou grêle, court ou étiré, est strie de longues trainées jaunes et brunes. La chair, jaunâtre, bleuit ou verdit au contact de l'air, surtout par temps humide. HABITAT: Le bolet bai croit sous les conifères, mais également sous les feuillus. Terricole, il émerge parfois des anfractuosités de vieilles souches. Répandu dans tout l'hémisphère nord tempéré, on le trouve communément à la saison des champignons, parfois vers la fin de l'automne.